Matthias Anger er født og utdannet i Berlin. Han begynte sin musikalske utdanning som cellist, og etter hvert som sanger i det prestisjetunge kringkastingskoret Wernigerode (Tyskland). Tangentinstrumenter ble sentralt i utdanningen allerede før han begynte å studere kirkemusikk i Berlin. Med utgangpunktet i hans erfaringer både som cellist og utdannet kontratenor fordypet han seg i historisk fremføringspraksis i Berlin.

Han flyttet til Nord-Norge i 1997 og studerte noen år senere hovedfag piano i Tromsø hos Tori Stødle.

Hans første arbeidssted var kantorstilling i Grønnåsen menighet (Tromsø). I Tromsø jobbet han også som dirigent for flere kor (bl.a. Tromsø Domkirkes kammerkor), og ledet en lang rekke ulike tverrfaglige kunstneriske prosjekter.

Han har vært ansatt som lektor for kirkemusikk ved KUN (Kirkelig utdanningssenter i nord).

Fra 1. oktober 2009 er han ansatt som kantor i Kongsberg menighet og som kunstnerisk leder og dirigent for Kongsberg Kantori.